第二十八章 教導馬華廚藝
“我都有好久沒帶剩飯剩菜了，現在一直都是兩手空空，要不改天我給你們弄點雞肉和雞蛋？”
對于何雨柱不帶剩菜和剩飯，三大爺心中本來還是有一些微微失望的，可是聽見何雨柱說給雞肉和雞蛋，眼睛頓時都笑得快眯了起來。
“柱子，你可真的是知恩圖報，那別忘了，我到時候可等着你的雞蛋和雞肉。”
“那行！”何雨柱也沒多說廢話：“明後天我就給你送點來，你到時候就等着瞧好吧。”
何雨柱沒多說，接着就是走了。
三大爺也是在後面吆喝，讓何雨柱如果閑着沒事的話，就多到家中來坐一坐。
那模樣，簡直看起來親切無比。
可何雨柱清楚三大爺的性格，為人實在太摳門了，親兒子都從身上讨不到一點便宜。
不慌不忙地從四合院走。
不大一會兒，何雨柱就是來到了廠門外。
何雨柱接着就是昂手挺胸的走了進去。
之前的何雨柱在廠裏人緣還算是挺不錯，畢竟好歹是一個食堂當中的大廚，別人再怎麽也要給一點面子。
何雨柱來到食堂後廚後，也是看見的徒弟馬華還有劉岚，幾個人早就到了，正在幹活。
該收拾的收拾，該準備的準備，一片熱火朝天。
由于何雨柱是食堂當中的大廚，看到何雨柱走進廚房，所有人都是放下了手中的活。
“何師傅，來的挺早呀。”
“師傅，你喜歡的茶我早就給你泡好了，我現在給你端過來，你來嘗一嘗。”
“何師傅精神挺不錯呀！”
廚房當中的每一個人稱呼都有所不同。
對于廚房當中這些人恭維的話語，何雨柱淡淡點了點頭，然後就是來到了自己的專屬位置上面，接過徒弟馬華的茶，開始悠哉悠哉的喝了起來。
何雨柱也是十分明白這些人為什麽如此客氣，因為自己有很長一段時間都不從食堂往家裏面帶，而這樣一來，食堂當中剩餘的菜品他們就可以帶回家。
“趕緊都忙自己的活吧，別閑着了。”
廚房當中再次熱鬧起來，蒸饅頭的蒸饅頭，蒸窩窩頭的蒸窩窩頭，還有一些人準備中午的菜品。
就在何雨柱也準備去幹活的時候，徒弟馬華走了過來。
“師傅，外面有一位車間師傅找你。”
何雨柱一聽頓時知道是誰了，淡然的點了點頭，就是對着徒弟馬華吩咐：“你先去忙自己的事情吧。”
何雨柱接着就走出了食堂的後門，果不其然的，就是看見了四合院當中的八級鉗工一大爺，
“我正在上班，一大爺你找我有事嗎？”
雖然大致猜出了是誰找自己，但對于一大爺過來找自己，何雨柱有些疑惑。
一大爺有些臉色沉重的說道：“雨柱，秦淮如家裏面事情，你是不準備管了嗎？秦淮如的婆婆還有秦淮如，昨天到許大茂家中去找過許大茂了，還吵了起來，我只知道牽涉到了你，你現在準備怎麽去應對這些事？”
何雨柱一下子就明白了，還是偷雞的那件事。
心想就偷雞這麽一件小事情，現在都還沒處理好，這四合院當中的人腦子有病啊。
“我還是那句話，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，跟我沒關系的事情，再怎麽也不會弄到我頭上。”
“秦淮如和許大茂之間的事情，跟我沒有任何關系，我也不想去參合秦淮如和許大茂之間，這件事情只能怪他們，跟我沒有半毛錢關系。”
“我現在還在上班，有什麽事情等下午下班過後再說，我現在只能這樣給你回複。”
“風言風語，讓他随便傳吧，一大爺，我這話的意思你明白了嗎？”
簡簡單單的把一大爺給送走了，何雨柱就是繼續回到了廚房當中幹活。
饅頭和窩窩頭都蒸上了過後，何雨柱看見準備好的菜，感到很是無語。
基本上還是白菜豆腐粉條士豆，天天老樣子。
何雨柱都不知該怎麽去描繪了。
軋鋼廠是做什麽的？
那是做二次加工，所有工人幹的都是體力活。
可就現在這個菜，再加上幹的都是體力活，這不是想要把人給往死裏逼嗎？
“你跟我過來一下，馬華。”
無語歸無語，何雨柱還是把徒弟給叫上了，然後就是走進了食堂當中的材料庫。
馬華雖然搞不明白師傅想要做什麽，但還是跟着何雨柱。
走進了食堂當中的材料庫，何雨柱就是對馬華吩咐：“從裏面多給我拿一點豬油，還有一些調味品出來，好好學，今天我就開始教你做大鍋菜，你只要把這些東西給學好了過後，以後也是會有一些額外的收入。”
知道何雨柱這是在幫助自己的馬華，點了點頭，很是認真服從何雨柱！
“我一定會好好學，絕對不會偷懶的。”
何雨柱點了點頭，就是幫馬華拿着材料，回到廚房中。
作為食堂的老大，怎麽做，也完全是何雨柱說了算。
但這個時代的确沒有什麽好東西，何雨柱也想起一句話，巧婦無米之炊。
讓廚房把白菜再切的細一點，把其他東西再改進，何雨柱就是先做起了白菜。
先把糖鹽醋生抽混合使用，倒入生油放在鍋中，然後放入大白菜在鍋中翻炒片刻，加入早就準備好的配料，燒開盛起，放冷過後就是加入食用味精，麻油攪拌均勻。
接着就是做起了早就切好的蘿蔔絲，先把蘿蔔絲全部放進一個大盆中，然後在盆中加入幹辣椒，蒜末，放入合适的白糖，耗油和鹽，再加上一點熱油澆到蒜末和辣椒上，趁熱再倒入一點點醋進去。
接着就是做早就準備好的豌豆放入盆中，再放入食鹽，放入涼水泡十分鐘，土豆和胡蘿蔔切成丁，倒入盆中備用，泡好的豇豆切成丁，放入鍋中焯水兩分鐘，再放入食鹽和油。
兩分鐘左右，把胡蘿蔔丁和土豆丁放入鍋中焯水，撈出瀝幹水分，加入食鹽調味，再放入玉米澱粉，充分攪拌均勻，團成團子，放入燒開的蒸鍋中。
油鍋中放入肉末炒散，再放入蔥末、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，再放入紅椒末翻炒，倒入涼水，大火燒開，淋點水澱粉勾芡，裝盤，把熬好的芡汁澆在水晶蔬菜丸子上就好了。
示範幾種菜品過後，何雨柱對馬華吩咐。
“看懂了嗎？你現在也按照我的操作，接着做。”
看見何雨柱做菜眼花缭亂的樣子，馬華早就想要動手了，聽到何雨柱的吩咐，馬上就是迫不及待按照何雨柱的動作，開始逐漸嘗試了起來。
